Tertulias culturales: PERICO CHICOTE: el ayer y hoy de Perico en Panticosa

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Alrededor de los años 60 del siglo XX, una figura esencial visitó durante los veranos el Balneario de Panticosa, el gran barman Perico Chicote. Todavía  hoy en día hay  personas que recuerdan la gran cantidad de acontecimientos que realizaba en el entorno del balneario, carreras de sacos para niños o carreras de coches de bebés para mamás… todo lo que tocaba se convertía en un éxito.  Como así ocurrió con su Museo Perico Chicote, donde llegó a acumular más de 11.000 botellas, y reunió más de 800 recetas de cócteles diferentes.  Entre sus palabras cabe recordar: “El buen barman tiene que conocer no sólo los vinos y licores de la tierra, sino sus mezclas y transformaciones; ha de dominar varios idiomas, será un buen psicólogo y tendrá una esmeradísima educación. Poseerá una conversación fácil y amena, habrá viajado mucho, conocerá grandes capitales, hoteles y casinos, será discreto y reservado…”

Entre todos quienes le conocieron siempre existe la misma descripción, era sobre todo una persona culta y un gran relaciones públicas. Eso hizo que conociera y alternara con grandes personalidades artistas como María Félix, Lola Flores o Salvador Dalí, Premios Nobel como Severo Ochoa, y un buen número de personas que mantuvieron relaciones interpersonales con él. Perico Chicote fue la primera persona que creó la Asociación de Coctelería en España, y como digno animador, y creador de ilusiones y diversiones para todos los veraneantes de este Balneario, hoy se le rinde un merecido homenaje en el entorno donde él repartió alegría entre los visitantes.

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